Nefis Mutfağım

1 Şubat 2019 Cuma

Katmer

Yemek Tarifleri Pratik Yemekler Şubat 01, 2019

Katmer

2 kilo un
1 yemek kaşığı tuz Ve su kulak memesi kıvamında bir hamur olacak
Bu tarifte maya yok 1 paket tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Geniş bir kaba un tuz su konulur güzelce yuguruyoruz özlü bir hamur elde edin yarım saat dinlenmeye bırakın daha sonra hamurdana mandalina büyüklüğünde beze yapın merdaneyle tabak büyüklüğünde açın üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karisimini sürün ve 30 dakka dinlenmeye bırakın sonra masa üstünde hamuru açmaya başlayın incecik olucak şekilde elimizle büyüterek incecik açıyoruz daha sonra hamuru üstten alttan ve yanlardan olucak şekilde katlayip dikdörtgen haline getirip teflon tavada arkali önlu pisiriyoruz

Marmelatlı pasta

Pasta Tarifleri Pratik Yemekler Şubat 01, 2019

Marmelatlı pasta
Malzemeler
4yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı yoğurt
1bucuk su b.un
1 paket kabartma tozu
1 paket Vanilya 3yemek kasigi Kakao
YAPILIŞI
Arası için
Erik marmelatı
Önce yumurtaları şekerle beraber 5 dk çırpıyoruz daha sonra un , yoğurt limon suyu kakao,kabartma tozunu ekliyoruz tekrar çırpıyoruz sonra yağlı kagit serilmis tepsiye harcı döküyoruz 170 derecede 10 dakikada pisiriyoruz iki tepsi pandispanya yapıyoruz birinci tepsi az kakaolu ikinci tepsi daha çok kakaolu yapıyoruz Pandispanyamiz piştikten sonra 4 parmak genişliğinde uzunlamasina kesiyoruz .Bir katı kakao bir katı sade olacak şekilde üst üste koyuyoruz. Her seferinde arasına marmelat sürüyoruz.Ust tabakayı istediğimiz şekilde süsluyoruz. Daha sonra pastamizi 2 parmak genişliğinde kesip üstüne istediğimiz gibi süslüyoruz

Hint Tatlısı -Gulab jamun

Tatlı Tarifleri Pratik Yemekler Şubat 01, 2019

Hint Tatlısı -Gulab jamun
2 su bardağı un
1 su bardağı süt tozu (pasta ve hamur işlerinde kullanılandan olacak)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı toz şeker
Şerbet için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Kızıartmak için

Bolca sıvı yağ
İlk olarak şerbeti hazırlayalım bir tencereye şekeri ve suyu alıp ocağa kaynamaya bırakalım 5-10 dakika kaynatalım altını kapatmaya yakın yarım limon suyu sıkıp altını kapatıp soğumaya bırakalım
Bir kap içine unu süt tozunu ve kabartma tozunu eliyelim daha sonra ayrı bir kap içinde bir adet yumurta sıvıyağ toz şeker ve suyu ilave edip kaşıkla güzelce karıştırıp un ve süt tozu karışımına ilave edip iyice bir birine yedirelim yumuşak ele yapışan bir hamur olacak hamurun üstünü örtüp yarım 20 dakika dinlendirip hazırladığımiz hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alıp elimizi yağlayıp küçük yuvarlaklar yapıyoruz derin bir tencereye sıvıyağ konulur ve ocağa alınarak ısıtılır ve ocağın altı kısılır yuvarlak hamurlar yağın içine atılır ve çevirerek kızartıp soğuk şerbetin içine atılarak şerbeti çekmesi için bekletilir şerbeti çekince servis yapılır afiyetle olsun 😊😊

TAHİNLİ GELİNCİK KURABİYESİ.....

Kurabiye Tarifleri Pratik Yemekler Şubat 01, 2019

TAHİNLİ GELİNCİK KURABİYESİ.....
400 GR UN (3.5 su bardagi)
100GR NİSASTA (1subardagi)
85 GR PUDRASEKERİ(1subardagi)
125GR MARGARİN
50GR SUT(5yemek kasigi)
100GR SİVİYAG(yarimsubardagi)
60 GR YOGURT(2yemekkasigi)
1YUMURTA
1PAKET KAKAO (20gr)
tum malzemeyi guzelce yoguruyoruz ..hamur sert olursabiraaz su ile elimizi islatarak yoguruyoruz kulak memesi kivaminda bir hamur yapilir ..
İc harci icin
400 gr tahin 400 gr pudrasekeri yarimsubardagi ceviz ince cekilmis )
Tahin ,pudrasekeri ,tozfinfiktan bir karisim yapiyoruz bunlar birbirine tutacak yuvarlak toplar olacak kivamda 0lazak...
....... Kakaolu hamurumuzdan ceviz buyuklugunde aliyoruz elimizin ortasinda acip icine tahinli toplardan koyuyoruz ..yuvarliyofuz ..30 dak buz dolabinda bekletikten sonra ustlerini carpi seklinde kesiyoruz ... 175 derece ısıtılmış fırında pisiriyoruz

https://www.instagram.com/sevdeyemek/ Teşekkürler

oreolu rulo pasta

Pasta Tarifleri Pratik Yemekler Şubat 01, 2019

oreolu rulo pasta
4 yumurta
80 gr toz seker ( cay bardagindan 2 parmak eksik)
1 vanilya
70 gr kek unu ( bir cay bardagindan bir parmak eksik)
30 ml sut ( 4 yemek kaşığı)
3 tane oreo
Bir fiske tuz
Dolgusu icin
250 ml krema,yarim cay bardagindan az seker 4 tane iri parçalanmış oreo

Oreolari ikiye ayirip icindeki kremayi bir bicakla uzerinden alin biskuvileri bir buzdolabı posetinin icine alip un gibi oluncaya dek ezin
Yumurtalarin sarilarini ve beyazlarini ayri ayri kablara alin sekerin yarisini ve vanilyayi yumurtanin sarilarina ekleyip rengi donunceye kadar cirpin yada mikserleyin sutude ekleyip tekrar karistirip unu eleyerek ilave edin son olarak ezilmiş oreolarida ekleyip karistirip kenara alin sekerin diger yarisini ve tuzu yumurtanin beyazina ekleyip krem santi kivamini alincaya dek mikserleyin sonrasinda kasik kasik diger karisima ekleyip karistirin 25x25 yagli kagit serilmis firin tepsisine dokup her tarafina esit olucak sekilde duzeltin tepsiyi bir kac kez tezgaha vurup kekin icindeki baloncuklarin cikmasini sağlayın ve onceden isinmus 180 derece firinda kontrollü pisirip sogutun bu arada kremayi sekerle cirpip icine iri kiyilmus oreolari ekleyip karistirin soguyan kekin üzerine kremayi surup rulo seklinde en az 2-3 saat buzdolabinda dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun

Not: olcu olarak kullandigim cay bardagi ajda bardaklardan ayrica hamuru icine kattigim oreolarin kremasini ic kremasina ekledim

https://www.instagram.com/sevdeyemek/ Teşekkürler

29 Ocak 2019 Salı

30 Ocak - 5 Şubat 2019 ŞOK Aktüel Ürünler Kataloğu

Kataloglar Pratik Yemekler Ocak 29, 2019

28 Ocak 2019 Pazartesi

A101 kataloğu TAM LİSTE! 31 Ocak

Katalog Pratik Yemekler Ocak 28, 2019

25 Ocak 2019 Cuma

🍰 MERMER KEK 🍰

Kek Tarifleri Pratik Yemekler Ocak 25, 2019

🍰 MERMER KEK 🍰
Yine yeni yeniden😅😅 paylaşmalara doyamadım🙈 tarifide tekrar tekrar veriyorum ki denemeyen kalmasın 👍🏻✍🏻
Malzemeler ;
4 yumurta
2 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
2. 5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
200 ml sıvı krema
160 gr (2 paket) bitter çikolata
Beyaz çikolata sosu
Hazırlanışı ;
Öncelikle yumurtalar derin bir kaba alınıp üzerine 2 yemek kaşığı sıcak su eklenerek hafif köpürene kadar çırpılır. Üzerine toz şeker eklenir ve beyazlaşıp kıvamı koyulaşana kadar çırpılmaya devam edilir. Üzerine süt, zeytinyağı eklenir ve karıştırılır. Un, kabartma tozu ve nişasta elenerek karışıma eklenir çırpma teli ile güzelce karıştırılır. Hazırlanan harcın 3te 1i başka bir kaba aktarılır. Ayrılan karışıma 3 yemek kaşığı kakao eklenip karıştırılır. Kalan kek harcına limon kabuğu rendesi eklenip karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına önce beyaz karışım dökülür. Üzerine kakaolu karışım gezdirilir. Bir kaşığın arka kısmı ile gelişi güzel ebruli desen verilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 35 dk pişmeye bırakılır. Fırından alınan kek ılıması için kenarda bekletilir. Üzeri için sıvı krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır. Ocaktan alınıp üzerine çikolata eklenir, sıcaklığı ile karıştırarak erimesi sağlanır. Hazırlanan ganaj ılıyan kekin üzerine dökülüp yayılır. Ben üzerine beyaz çikolata sosu ile desen verdim. İstediğiniz şekilde süsledikten sonra üzerinin çikolatasının donması için 1 saat dolapta bekletilir. Ve nefis kek dilimlenip servis edilmeye hazır😍 afiyet olsun 💕🙋🏻

https://www.instagram.com/esinleharikalezzetler/ TEŞEKKÜRLER

Badem dolgulu çörek

Çörek Tarifleri Pratik Yemekler Ocak 25, 2019

Badem dolgulu çörek
2su bardağı süt
1su bardağı sıvı yağ
2adet yumurta
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Badem dolgusu için
180 gr tereyağı
120 gr toz şeker
1 adet yumurta
120 gr öğütülmüş badem
120 gr Hindistan cevizi
4 gr tuz
50 gr süt
60 gr un
Tereyağı ve şekeri bir kaba alın bir spatula yardımıyla karıştırın ardından yumurtayı ilave edip tekrar karıştırın öğütülmüş bademi Hindistan cevizini tuzu sütü ve unu ilave edip iyice spatula ile karıştırıp üzerini örtüp yarım saat dinlenmeye bırakın
Üzerindeki çizgiler için
50 gr tereyağı
25 gr un
25 gr pudra şekeri
Tüm malzemeleri bir kaba alıp bir spatula yardımıyla karıştırın daha sonra hamur sıkma torbasına koyun
Hamurun yapılışı
Bir yogurma kabına mayayi şekeri koyun üzerine ılık sütü ekleyin ve karıştırın ve 5 dakka bekletin sonra yumurta ve sıvıyağ ekleyip yumuşak bir hamur elde edin hamuru 1 saat dinlendirin sonra dilediğiniz ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp hazırladığımız badem dolgusunu içine koyup oval şeklinde kapatın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin üzerine yumurta sarısı sürüp 10 dakika dinlendirin daha sonra üzerindeki şeritler için hazırladığımız harcı çöreklerin üzerine görselde ki gibi çizikler atalım 170 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim

https://www.instagram.com/sevdeyemek/ teşekkürler

🍪FINDIK KREMALI KURABİYE🍪

Kurabiye Tarifleri Pratik Yemekler Ocak 25, 2019

🍪FINDIK KREMALI KURABİYE🍪
Beklenen tarif geldi😋😋 ev yapımı ağızda dağılan kokoş kurabişler sizce de çok güzel değiller mi 💕😍 Malzemeler
125 gr yumuşak margarin veya tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı kadar un
Arası için:
Fındık kreması
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı
Ağızda dağılan, uzun süre tazeliğini koruyan ev yapımı süslü bu kurabiyeleri ısrarla denemenizi öneririm.
Hamuru için oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, nişasta, yumurta, kakao, vanilya ve kabartma tozu bir kaba alınıp güzelce karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamur iki yağlı kağıt arasında inceltilir. Kare kalıp ile kesilir. Bıçakla da kare dilimler halinde kesebilirsiniz. Hazırlanan kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Kurabiyelerin yarısının ortalarıda yuvarlak olacak şekilde kesilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dk pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyan kurabiyelerin üzerine fındık kreması sıkılır. yuvarlak boşlukları olan kurabiyelerin üzerine kakao serpilir. Fındık kremalı olanların üzerine kapatılır. Görselliğiyle lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak kurabiyeler servise hazır, afiyet olsun 💕🙋🏻

https://www.instagram.com/esinleharikalezzetler/ TEŞEKKÜRLER

💥KİVİLİ ENFES TATLI💥

Tatlı Tarifleri Pratik Yemekler Ocak 25, 2019

💥KİVİLİ ENFES TATLI💥
Bomba tarif geldiiii🙋🏻🙋🏻🙋🏻 Bıktırmayan, çok çok hafif, dondurma tadında nefis bir tatlı. Pratik ve lezzetli bu tatlının haydi buyrun tarifine 💕✍🏻😍
Malzemeler
Alt tabanı için:
2 paket ufalanmış bisküvi (petibör ya da burçak)
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Kreması için:
1 litre süt
5 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Üzeri için:
4 tane rondoda çekilmiş kivi
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
Tabanı için bisküviler ufalanır. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülüp karıştırılır. Kelepçeli kalıba dökülüp bastırılarak sıkıştırılır. Kreması için; tencereye süt, irmik, nişasta ve toz şeker alınır. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alınır 1 paket vanilya eklenip karıştırılır. Bisküvi tabanının üzerine dökülür. Üzeri için 4 adet kivi rondoda çekilip tencereye alınır. Üzerine 1 su bardağı su, nişasta, un ve şeker eklenir kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Hazırlanan sos sütlü kısmın üzerine dökülür. Oda sıcaklığında ılımaya bırakılır. Ilıyan tatlı dolaba alınıp 5-6 saat dinlendirilir. Kelepçesi çıkarılıp kenarlarına dilimlenmiş kivi koyulur. Dilimlenip servis edilmeye hazır😋 afiyet olsun💕

https://www.instagram.com/esinleharikalezzetler/ TEŞEKKÜRLER

20 Ocak 2019 Pazar

çikolatalı poğaça

Poğaça Tarifleri Pratik Yemekler Ocak 20, 2019

çikolatalı poğaça
1 buçuk su bardağı süt
1/2 su bardağı şeker
50 gr tereyağı
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı kuru maya
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un
İÇİ İÇİN
2 su bardağı damla çikolata
ÜZERİ İÇİN
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt

Öncelikle bir kabın içerisine 1,5 su bardağı ılık sütü koyun.Üzerine yarım su bardağı şekeri,bir ymerk kaşığı kuru mayayı,bir su bardağı unu ekleyip karıştırıp
üzerini kapatın.10 dakika dinlendirin.Daha sonra bir paket vanilyayı,bir çay kaşığı tuzu,1 adet yumurtayı,50 gr tereyağı,sıvıyağ ve kalan unuda ekleyip güzelce yoğurun.
Yarım saat mayalanmaya bırakın.Daha sonra 20 adet bezelere ayırın.Resimlerdeki gibi şekillendirin.Önceden ısıtılmış 170 derecede kızarana kadar pişirin.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin.